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Receta de Aperitivo de marisco |
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| Una vez pelados los langostinos en crudo,se cortan muy capas muy finas, reservarlos en una fuente, hacemos lo mismo con la langosta y el cangrejo. se deja macerar mas o menos una hora con el jugo de mango y limon, asi como el jengibre y la sal. En otro recipiente ponemos el curry, la nata, el oporto y el jengibre mezclamos bien y vertemos toda la salsa en los mariscos. Movemos suavemente con una cuchara de madera.Ponemos las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. Se puede servir con unas tostas al gusto. acompaņar con un buen vino blanco. |
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| Ingredientes |
25 gr caviar
12 langostinos frescos
50 gr carne molida de cangrejo
1 cucharada curry
1 cucharadita jengibre fresco rallado
25 gr almendra tostadas
3 cucharada oporto
4 cucharada nata liquida
1 limon(es) su jugo
1 mango su jugo
sal a gusto |
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