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Receta de Huevos rellenos de anchoas |
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Por un lado cocemos los huevos de manera tradicional, se pelan y se cortan a los largo en dos, sacamos las yemas y se trituran con las anchoas, se le añade el tomate, la nata, la pimienta y la nuez moscada y se forma como una masa con la que se rellenan los huevos.
Los colocamos en una fuente plana, si les ponemos mayonesa, los podemos decorar con pimiento rojo para dar colos, si en cambio lo cubrimos con tomate en mejor con aceitunas verdes, el contraste es perfecto. |
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| Ingredientes |
- 1 ó 2 huevos por persona
- 1 lata de anchoas
- 3 ó 4 cucharadas de tomate frito
- 1 chorrito de nata líquida
- Pimienta
- Nuez moscada |
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