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Receta de Barritas con Trozos de Pie de Pacanas |
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Horno a 350° F.
Molde para hornear: 13 x 9 pulgadas.
PARA LA MASA:
BATE la harina, la mantequilla, el azúcar morena en un tazón pequeño hasta observar una consistencia de migajas. Presiónala contra el fondo del molde que ya preparaste.
HORNEA la masa de 12 a 15 minutos hasta que observes que esté ligeramente dorada.
PARA EL RELLENO:
BATE los huevos, el almíbar de maíz, la azúcar granulada, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón mediano con un batidor de varillas. Incorpora trozos de chocolate y las nueces. Vierte esta mezcla en forma pareja sobre la masa ya horneada.
HORNEA esto de 25 a 30 minutos o hasta que esté firme.
Dejar enfriar en el molde o sobre una rejilla de metal para finalmente cortalo en barritas. |
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| Ingredientes |
1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
1/4 taza de azúcar morena bien compacta
1 1/2 tazas de harina para todo uso
Para el relleno se necesita:
3 huevos
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de almíbar de maíz
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 3/4 tazas (paquete de 11.5 oz.) de trozos de chocolate semidulce
1 1/2 tazas de nueces pacanas gruesamente picadas |
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