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Receta de Budin de Pan y Moka con Salsa |
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PARA EL BUDÍN DE PAN:
Horno a 350º F.
Los cubos de pan en el molde para hornear. Mezcla el azúcar, el cacao y los gránulos de café en un tazón pequeño.
BATE los huevos, 2 2/3 tazas de leche evaporada y el extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados; agrega a la mezcla de azúcar y revuelve. Vierte sobre el pan, asegurándote de remojarlo bien, presionando el pan en la mezcla de leche.
HORNEA entre 50 y 55 minutos o hasta que veas que esté firme.
PARA LA SALSA DE CARAMELO:
COMBINA el azúcar morena, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola de fondo grueso. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, entre 2 y 3 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade lentamente la leche evaporada restante. Deja hervir, revolviendo constantemente; cocina durante 1 minuto. Retira del fuego. Sirve con el budín de pan tibio. |
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| Ingredientes |
9 tazas de pan francés cortados en cubitos
1/4 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar granulada
1 cucharada de café instantáneo
4 huevos grandes
2 latas de leche evaporada descremada CARNATION
de leche evaporada Baja en Grasas
2 cucharaditas de extracto de vainilla
SALSA DE CARAMELO
1/4 taza de mantequilla o margarina
2/3 taza de azúcar morena compacta
1 cucharada de jarabe de maíz claro |
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