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Receta de Chow Fan (Arroz con huevos) |
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Rehogar en el aceite caliente los dientes de ajo enteros.
Agregar el arroz lavado y oreado.
Saltear ligeramente y añadir agua o caldo.
Agregar sal cuando rompa el hervor y cocinar a fuego suave durante 5 minutos con la cacerola tapada.
Dejar reposar durante 30 minutos.
Rehogar la cebolla en juliana y dejar en un costado en el wock.
Agregar huevos apenas batidos y cocinar (debe quedar como revueltos).
Añadir arvejas, sal jamón en cubitos y arroz.
Mezclar bien y añadir salsa de soja. |
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| Ingredientes |
3 cdas de aceite
2 dientes de ajo
1 taza agua o caldo
1 taza de arroz
1 cta sal
3 cdas de aceite
2 cebollas de verdeo o puerros
4 huevos
3/4 taza de arvejas
100g de jamón
2 cdas salsa de soja |
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