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Receta de Asado a la mostaza |
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Untamos la carne con el ajo troceado muy fino.
Por otro lado con las lochas de tocino en tiras las ponemos alrededor de la carne salpimentada
en una fuente para el horno y con un poco de agua introduciremos la carne bien atada con un cordel. Cocemos en el horno a unos 180 c. unos 75 minutos.
Retirar los hilos de la carne y el exceso de grasa de la fuente, untar por encima la mostaza con una una cuchara y echar la nata.
Colocar de nuevo la carne en la fuente y ponerla en el horno para continuar la coccion a
200 c. unos 10 minutos mas.
Retirar la carne, cortarla en rodajas y servir con la salsa aparte. Se puede acompaņar de verdura cocida. Se puede hacer con cualquier tipo de carne. |
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| Ingredientes |
1 Kg. de lomo de ternera
4 dientes de ajo
100 gr. de tocino en lonchas finas
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de nata liquida
1 pizca de pimienta negra
sal. |
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