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Receta de Asado de frutos secos |
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Empezamos, sofreir la cebolla troceada a fuego medio/lento durante 5-10 minutos hasta que esté blanda. Añadir el ajo picado y los champiñones troceados. Mantener al fuego durante unos minutos, esparcir una cucharada de harina encima y remover bien, echamos el vino y remover, subimos el fuego, echamos el caldo de verdura. Una vez que hierva, bajamos y dejamos durante 3 minutos.
Fuera del fuego, echamos los frutos secos el pan, la sala de soja, las hierbas, salpimentar y mezclar bien todos los alimentos
Vertemos la mezcla sobre una tabla de madera o la mesa de la cocina encima de una capa fina de harina (para que no se pegue). Darle una forma de rectangulo y cubrirlo con harina por todos los lados.
Precalentamos el horno a 190º
8. Colocar en una fuente de horno bien engrasada, y colocar en el horno. Asar durante 30-40 minutos. |
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| Ingredientes |
* 1 cebolla
* 2 dientes ajo
* 180gr champiñones
* harina
* 300 ml caldo vegetal (agua + cubito)
* sal y pimienta
* aceite de oliva
* 175 gr pan rallado
* 175 gr frutos secos picados (una mezcla de los que más le gustan)
* 1 cucharada de salsa de soja
* 1/2 cucharadita de hierbas provençales
* medio vasito de vino blanco
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