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Receta de Broceta de buey con calabacin al curry |
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Cogemos 4 palos para brocheta, e intercalamos los trozos de carne, tomate y el calabacin cortados a cuadros de un grosos mediano.
Los dejamos en adobo aproximadamente 1 hora en un recipiente tapado con alumnio o similar
Calentamos previamente el grill o placha donde vayamos hacer las brochetas, y cuando este bien caliente las pasamos por ambos lados unos 5 minutos, una vez sacados del fuego, las chorreamos con el adobo sobrante.
Sirvase con unas patatas al grill.
las pasamos por el grill o la barbacoa a fuego alto cuatro minutos por cada lado aproximadamente
servimos acompaņado de salsa de tomate caliente con una guindilla cayena para que pique un poco la salsa
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| Ingredientes |
450 g de lomo de buey, troceado en tacos grandes
23 calabacines en rodajas gruesas
tomatitos de cocktail.
adobo
6 cucharadas de aceite de oliva
un chorrito de zumo de limon
2 cucharaditas de salsa curry
2 ajos finamente picados |
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