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Receta de Alas de pato a la sidra |
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Poner una sarten a fuego lento, con la grasa de pato sudar las chalotas picadas. cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiņones en laminas y se saltean. a continuacion, las alas que se tendran un par de minutos. seguidamente, incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante
5/10 minutos.
presentacion colocar el ala en el centro del plato rodeada por laminas de champiņon. |
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| Ingredientes |
2 alas de pato confitadas
1/2 vaso de sidra
2 chalotas
1 cucharada de grasa de pato
100 gr. champiņones
perejil
pimienta negra y sal. |
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