 |
Receta de Liebre a la cerveza |
| |
Dejar reposar la liebre 24 horas en 1 y 1/2 lt de cerveza para que absorba su sabor. A continuación se hierbe para dejarla un poco más tierna en esa cerveza que estuvo reposando por 24 horas. Cuando hierbe se pica la cebolla y el morrón a la juliana y se fríe todo con un poco de cerveza.
Luego se coloca la liebre en porciones, se agrega el otro 1 y 1/2 lt de cerveza que queda.
Se agregan los condimentos, la zanahoria y la papa junto con un poco de salsa de tomate,dejamos que se cocine a punto y se acompaña con arroz blanco y queso rallado. |
| |
|
| Ingredientes |
liebre
3lt de cerveza
sal a gusto
orégano a gusto
adobo a gusto
salsa de tomate
3 cebolla
hojas de laurel
2 zanahorias
clavo de olor a gusto
1 morrón
queso rallado
arroz
papa
|
|
|
|
