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Receta de Redonditos de menta y chocolate |
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Colocar las claras en un bol y agregarle de a poco azúcar impalpable hasta que este espeso. luego de limón batiendo de a poco con cuchara de madera.
Luego de a poco la escencia de menta probando hasta la cantidad que el paladar lo apruebe, entonces continuar añadiendo azúcar impalpable hasta que se note tan espeso como para moldear esferas de la medida que se desee, usando las manos amasando con azúcar impalpable.
Formar los bombones con corta pasta o esfera y dejar orear un día.
Bañar o pasarlos por chocolate cobertura y darles terminación. |
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| Ingredientes |
2 claras
1 kg de azúcar impalpable
1 cta. de jugo de limon
escencia de menta
250 grs de chocolate cobertura |
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