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Receta de Patatas con crema de huevos |
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Pelar y cortar las patatas redondas y se fríen o se cuecen (gorditas).
Se escalfan los huevos, se escurren y se rompen, se les añade perejil picado y aceite de oliva.
Se bate hasta quedar espeso como una salsa.
Se vierte por encima de las patatas.
Para hacer los huevos escalfados se pone agua a hervir con dos dientes de ajo, sal y un chorrito de vinagre. |
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| Ingredientes |
Ingredientes para cuatro personas:
4 cucharadas de aceite de oliva
6 huevos
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 kilo de patatas
1 chorrito de vinagre
1 pizca de sal
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