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Receta de Frito de matanzas |
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Se drien todos los ingredientes por separado, en la misma sarten, primero la carne, luego las verduras dependiendo de cada verdura se van echando desde la que necesite mas fritura a la que menos, Por ultimo se frien las patatas y se mezclan todo los ingredientes.
Listo el frito de matanzas |
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| Ingredientes |
800 gr. de lomo de cerdo cortado en cuadritos de un cm. de lado
100 gr. de alcachofas cortadas a cuartos
2 puerros cortados en trozos de un cm.
4 cebolletas con su parte verde cortadas en trozos de un cm.
100 gr. de coliflor cortada en trocitos
50 gr. de guisantes
400 gr. de patata cortada a la espaņola en varitas de 8 mm. de grosor
100 gr. de hojas de hinojo fresco cortado no muy fino. |
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