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Receta de Almejas a la marinera |
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En aceite bien caliente sofreimos el ajo picado y un poco de harina, introducimos la cebolla dejando que sude, despues incorporar el laurel y un poco de perejil picado.
Echar las almejas, el brandy y un poquito de jerez. aņadir un poco de pimenton y la salsa de tomate. dejar en el fuego hasta que esten todas las almejas abiertas, salpimentar al gusto.
Para servir espolvorear una fuente con pimeton dulce, y un poco de perejil, antes de echar las almejas. |
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| Ingredientes |
1 kg. almeja
1 ud. cebolla
1 o
2 diente ajo
1 hoja laurel
pimenton
2 cuchara sopera perejil picado
2 cuchara sopera brandy
2 cuchara sopera vino de jerez
4 cuchara sopera aceite de oliva
1 cuchara sopera harina
150 gr. salsa de tomate |
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