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Receta de Almejas al vino blanco |
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Para que la almeja suelte toda la arena, la dejamos en agua fria con sal durante media hora, una vez trascurrido el tiempo, las enjuagamos bien y escurrimos, reservamos.
En una sarten con aceite de oliva caliente reogamos el ajo y el perejil picado solo que dore, una vez dorado introducimos las almejas hasta que se abran todas, una vez abiertas vertemos el vino blanco hasta que evapore, salpiementamos al gusto y servir en la misma sarten que las hemos hecho para que no pierda el jugo.
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| Ingredientes |
1 Kg. almejas
3 unids. perejil
3 dientes ajo
1/2 tazas vino blanco |
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