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Receta de Cangrejos de rio a la copa de brandy |
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Importante hervir los cangrejos en abundante agua con sal hasta que coja un color rojo fuerte.
En una Sarten con aceite sofreimos la cebolla cortada en brounoisse picadito en cuadradito pequeño, añadimos los ajos fileteados, el tomate troceado y la guindilla
cuando la verdura este blandita añadimos el brandy y la sal y dejamos cocinar durante
10 minutos mas
Ahora trituraremos toda la verdura hasta formar una salsa, ponemos los cangrejos dentro, y cocemos unos 5 min.
Listos nuestro marisco a la copa de brandy, que te parece, te atrevessss. |
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| Ingredientes |
1 kilo de cangrejos de rio
100 gramos de cebolla
2 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 guindilla
1 copa de brandy
1 decilitro de aceite de oliva
sal. |
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