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Receta de Pastel de queso con bizcochos |
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En un recipiente se echa el azucar, un poco de leche, la cuajada, los quesitos, la nata entera y los huevos, todo esto se bate con la batidora hasta dejarlo bien homogeneo.
Por otro lado se pone la leche al fuego, y cuando este caliente se hecha la pasta batida, sin dejar de mover hasta que espese un poco.
Se prepara el caramelo en otro recipiente y se tiene reservado para que cuando este lista la mezcla se vierta todo el contenido, seguidamente se le ponen los bizcochos de soletilla encima y a la nevera.
Una vez enfriado se vuelca en un repiente para que el caramelo que de arriba y el bizcocho abajo, se deja reposar para que empape bien el bizcocho el caramelo, y ya esta listo para comer.
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| Ingredientes |
3 cucharadas de azucar
8 porciones de quesitos el caserio
200 gr. de nata entera
2 huevos frescos
1 sobre de cuajada
1/2 litro de leche de vaca
bizcochos de soletilla.
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