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Receta de Pate de pollo |
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Limpiamos los higaditos de pollo y los ponemos a cocer con el laurel, la pimienta, la sal y el tomillo unos 10 minutos aprox. Una vez listo, se escurre bien el agua y se hace una pasta, o bien con el tenedor o lo pasas por el pasapures, se aņade la mantequilla y se bate bien, lo dejamos reposar en un recipiente durante unas 12 horas con peso por encima.
Se puede servir en el mismo recipiente con unas tostadas al lado. |
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| Ingredientes |
1/2 kilo higaditos de pollo
200 grs de mantequilla
sal
pimienta negra molida
tomillo y laurel |
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