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Receta de Salsa al azafrán para pastas |
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Freir la cebolla finamente picada hasta que esté transparente.
Agregar los calabacines en rodajas muy finas y proseguir la cocción hasta que estén ligeramente dorados.
Mezclar con la crema y el azafrán.
Llevar a ebullición y cocinar la salsa a fuego lento unos minutos.
Añadir un poco de leche si la desea más liquida.
Salpimentar.
Verter la salsa sobre la pasta recién cocida.
Servir con queso parmesano. |
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| Ingredientes |
1 cebolla pequeña
25grs. manteca
400grs. calabacines
200cc. crema de leche
1 sobre de azafrán
sal
pimienta |
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