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Receta de Caldo de puchero |
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En la olla expres,(no en la rapida), introducimos todos los ingredientes que anteriormente hemos mencionado, los garbanzos como es habitual los habremos puesto a remojo el dia anterior
Dejamos hervir un rato, y soltara toda la espuma, que quitaremos, cuando la hayamos quitado cerramos la olla y la dejamos hervir con la valvula puesta.
Cuando la valvula ya epieze a dar vueltas entonces a partir de ahi contamos aproximadamente unos 45 minutos y te saldra un estupendo caldito blanco tipico puchero que lo serviremos o bien con pasta de fideo fino, o con la que mas nos guste.
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| Ingredientes |
medio Pollo o gallina
tocino salado
huesos salados
costilla salada (opcional)
apio
zanahoria
patatas
Garbanzos en remojo del dia anterior |
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