 |
Receta de Tarta de pollo al champignon |
| |
Preparar una masa para tarta.
Estirar y forrar el molde de tarta (enmantecada y enharinado).
Cubrir con porotos y hornear a temperatura moderada durante 25 a 25 minutos.
Remojar los hongos en el jerez.
Cocinar la pechuga salpimentada, en horno medio durante 25 minutos.
Desmenuzar y mezclar con los hongos.
Llevar al fuego hasta evaporar el jerez.
Mezclar la mayonesa y la crema doble batida.
Incorporar a la mezcla de pollo y los champignones.
Rectificar sabores (sal, pimienta, nuez moscada, pimentón).
Verter y distribuir el relleno de forma pareja en el casco de la masa cocida.
Decorar con champignones y morrón o tomates cherry. |
| |
|
| Ingredientes |
1 masa de tarta (esponjosa, salada)
1 pechuga pollo grande
250 grs champignones fileteados
1 medida jerez u oporto
1 taza crema doble batida
1/2 taza mayonesa
sal
pimienta
nuez moscada
pimentón |
|
|
|
