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Receta de Albondigas con Salsa al Vapor |
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1.- Sacar de la lata los pimientos,abrirlos por la mitad y retirarles las pepitas.
2.- Picar la mitad de la cebolla junto con los ajos,las especias unas gotas de tabasco ó la mitad de
una cucharada de postre de mostaza.Añadir esta mezcla a la carne picada y formar las albóndigas y colocarlas en el recipiente Varoma.
3.- colocar el caldo de verduras,la otra mitad de la cebolla,el aceite de oliva,y poner 6
minutos,Varoma,vel.2.
4.- Poner los pimientos,y poner 10 minutos,Varoma, vel. 2.colocar el varoma encima.
5.- Cuando termine,retirar las albóndigas y triturar la salsa,a velocidad 3-5-7-9-10,que quede finamente ligado,repetir tres veces.
6.- cubrir las albóndigas con esta salsa y servir bien calientes.Acompañar con patatas,arroz,puré....etc. |
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| Ingredientes |
(para 4 personas)
- 600 gr de carne picada de cerdo y vacuno mezclada
- 1 cebolla
- 1 lata de pimientos de piquillo
- 1 tomate natural
- 2 dientes de ajo
- Sal,Pimienta,Perejil,Orégano,Tomillo.
- Tabasco o mostaza
- 50 gr. de aceite de oliva
- 500 gr de caldo de verduras (agua y 1 pastilla de caldo de verduras) |
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