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Receta de PATATAS CON CARNE con Thermomix |
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| Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4. A continuaci6n, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, a temperatura 100°, velocidad 1.., Agregue todos los ingredientes restantes y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1 (dependerá de la calidad de la patata y de su tamaño).,. Compruebe que la carne esta tierna. De no ser así, programe unos minutos mas. Antes de servir, espolvoree con las hojas de perejil finamente picadas. NOTA: Si lo desea, en vez de utilizar carne de ternera, puede usar costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños. Si ve que la carne puede ser un poco dura, no eche las patatas al principio, deje cocer la carne y cuando este casi tierna, agregue las patatas. De estos ingredientes puedes eliminar los que no te guste, por ej la nuez moscada. Los tiempos acórtalos un poco, siempre puedes añadir si aún no está hecho a tu gusto. |
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| Ingredientes |
70 gr.. (3/4 de cubilete} de aceite
50 gr. de pimiento verde .
100 gr.. de pimiento rojo.
150 gr. de cebolla .
2 dientes de ajo .
300 gr. de carne de ternera, cortada en trozos . pequeños.
400 gr.. (4 cubiletes} de agua .
700 gr. de patatas peladas y troceadas .
2 pimientos choriceros enteros, sin rabitos ni semillas, o 1 cucharada de pimentón .
2 pastillas de caldo de carne .
1 hoja de laurel .
1 cucharadita de cominos .
1/2 cucharadita de nuez moscada,
Pimienta .
Hojas de perejil picado. |
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