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Receta de SOLOMILLOS DE CERDO EN SALSA con Thermomix |
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| Rehogar los solomillos con sal en una cacerola con un poco de aceite, una vez dorados reservar. Poner en el vaso Thermomix el aceite, champiñón, laurel, cebolla, ajo y zanahoria. Programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. Incorporar el vino, harina y bovril. Tapar y programar 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 5. Al final añadir un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada. Echarlo sobre los solomillos y dejar cocer hasta que estén bien tiernos, unos 15 minutos. |
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| Ingredientes |
Para la salsa:
¼ champiñones limpios y blanqueados en limón
2 cebollas
2 dientes ajo
1 cucharada de harina
1 zanahoria
½ hoja laurel
50 g. aceite
100 g. vino tinto
2 cucharadas de Brovril (optativo)
3 o 4 solomillos de cerdo, también se puede hacer con 1 1/2 Kg. Redondo de ternera.
Aceite
Sal
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