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Receta de Acelgas a la chilena |
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Tiempo de cocción 30 minutos
Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche. Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese. |
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| Ingredientes |
# 1 paquete de acelgas (cortadas del patio de atrás),
# 1/2 Kg. de papas,
# 3 zanahorias,
# 1 cebolla picada,
# 1 taza de caldo de gallina o de pollo,
# 1/2 taza de leche,
# Aceite o mantequilla,
# sal. |
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